Home / KUHINJA / Torte i kolači / Čokoladni kolač sa pomorandžom i orasima

Čokoladni kolač sa pomorandžom i orasima

Kora:

  • 350 ml soka od pomorandže
  • 4 kašike pekmeza od šipuraka
  • 120 g šećera
  • 2 kesice vanilinog šećera
  • 2 pomorandže (korica)
  • 180 g pečenih, mlevenih, oraha
  • 100 g brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 ml ulja

Fil:

  • 100 g posne čokolade
  • 3 kašike pekmeza od šipuraka
  • 120 g posnog, mlevenog, keksa
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 150 ml soka od pomorandže

… i još:

  • 50 g iseckanih, pečenih, oraha
  • džem od šipuraka

Priprema:

1. Kora: U vanglicu sipati sok od pomorandže, dodati šećer, pekmez od šipuraka i vanilin šećer. Žicom za mućenje sjediniti sastojke. Zatim dodati narendanu koru od dve pomorandže (sok iscediti i ostaviti na stranu) i ulje. Sjediniti žicom za mućenje.
2. Ubaciti brašno, pomešano sa kakaom i pecivom. Dobro sjediniti. Na kraju dodati mlevene (prethodno malo pečene) orahe i, kašikom, dobro promešati.
3. Kalup, vel. 30x20cm, dobro podmazati uljem i posuti brašnom. Rukama, blago, udarati po plehu, da se brašno svuda, ravnomerno, rasporedi. Ostatak brašna istresti.
4. U pripremljeni pleh sipati testo, poravnati, i staviti da se peče, u prethono zagrejanu rernu, na 160 stepeni. Pečeni kolač izvaditi (probati čačkalicom da li je pečen) i ostaviti da se prohladi.
5. Fil: U manju šerpicu staviti izlomljenu čokoladu i pekmez, pa na tihoj vatri rastopiti, uz stalno mešanje. U drugu posudu staviti keks i vanilin šećer. Keks preliti sa 150 ml soka od pomorandže (izmeriti isceđeni sok, koji ste ostavili na stranu, a ostatak dodati kupovni sok), promešati, pa dodati rastopljenu čokoladu sa pekmezom. Kašikom dobro sjediniti sastojke.
6. Koru, u tankom sloju, premazati pekmezom od šipuraka, pa preko naneti fil. Fil, ravnomerno, rasporediti preko cele kore. Preko fila posuti iseckane orahe. Kolač staviti u frižider, da se dobro stegne, pa ga iseći na kocke ili štanglice.
7. Kolač sam videla na internetu

About admin

Check Also

Zlatine šnite

Sastojci Za tijesto: 6 bjelanaca 180 g šećera 180 g mljevenih oraha 150 g maslaca 90 g brašna limunova korica …

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »