Breaking News
Home / KUHINJA / Torte i kolači / RAFAELO KOCKE – NAJUKUSNIJE KOCKE IKADA!

RAFAELO KOCKE – NAJUKUSNIJE KOCKE IKADA!

Sastojci

  • Za koru:
  • 6 belanaca
  • 250 gr šećera
  • 50 gr kokosovog brašna
  • 100 gr brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 dl mleka
  • Za fil:
  • 6 žumanaca
  • kesice pudinga od vanile
  • 4 kašike brašna
  • 15 kašika šećera
  • 1 l mleka
  • 125 gr maslaca

    Priprema

    1. 1.

      Kora:

      Od 6 belanaca umutiti čvrst sneg, pa dodati 250 gr šećera. Mutiti mikserom još malo, pa dodati kokosovo brašno i pšenično brašno izmešano sa malo praška za pecivo. Sad mešati špatulom, polako i strpljivo (bez miksera).

      Staviti da se peče u rernu zagrejanu na 200 stepeni, i odmah smanjiti na 180. Ispeći koru, pazeći da ostane bela (to traje petnaestak minuta).

    2. 2.

      Ostaviti ispečenu koru da se ohladi, pa je preliti sa 2 dl vrelog  mleka.

    3. 3.

      Fil:

      U činiji dobro izmešati 6 žumanaca, 2 kesice pudinga od vanile, 4 kašike brašna, 15 kašika šećera i 2 dl mleka.

      8 dl mleka staviti da provri, pa kad provri dodati mu masu od žumanaca i skuvati je (par minuta). Ostaviti da se ohladi.

    4. 4.

      Kad se ova smesa ohladila, izmešati je sa maslacem i margarinom (prethodno dobro umućenim). Dodati i 2 dl umućene slatke pavlake.

      Kad se doda šlag od slatke pavlake, više se ne muti mikserom, nego polako i nežno špatulom (varjačom).

    5. 5.

      Na koru staviti fil, pa odozgo posuti sa oko 50 gr kokosovog brašna.

      Ostaviti da se ohladi, pa iseći na kocke, a na sredinu svake staviti po jedan pečeni lešnik.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »
error: Content is protected !!