Breaking News
Home / KUHINJA / Glavna jela / Lazanje sa povrćem

Lazanje sa povrćem

Sastojci:

1 kutija suhih ili pakovanje polugotovih (durum) lazanja.

Za fil:

300 g gljiva,

1 čehno bijelog luka,

150 g mrkve,

1 mlada tikvica,

400 ml sosa od paradajza (može i instant iz kesice).

Za bešamel sos:

125 g putera,

3-4 kašike brašna,

750 ml mlijeka,

malo maslinovog ulja,

malo muškatnog oraščića,

kesica parmezana, so i biber.

Priprema:

Tikvicu narežite na tanke kriške i malo ispecite u gril tavi. Gljive nasijecite na kriške i na malo maslinovog ulja propržite, dodajte bijeli luk i paradajz-sos. Posolite i pobiberite. Mrkvu obarite u kipućoj vodi u koju ste dodali malo soli.

Bešamel pripremate na sljedeći način: U lonac za sos staviti 125 g putera da se rastopi, dodati 3-4 supene kašike brašna i promiješati. Mlijeko postepeno dodati u masu od brašna i putera. Na kraju sklanjate sa vatre i dodate malo soli i rendanog muškatnog oraščića – na vrh noža.

Tijesto za lazanje se ne kuha. Čak ni suho, pošto će se skuhati u pari dok se peče. Tepsiju malo namažete maslinovim uljem i redate tijesto, tikvicu, gljive u paradajz-sosu i prohlađenu mrkvu izrezanu uzduž. Možete povremeno stavljati i malo bešamel sosa, a na gornji sloj tijesta stavite što više da ga potpuno pokrije. Prije nego stavite lazanje u prethodno zagrijanu (200 °C) pećnicu, pospite ih parmezanom. Peći 35-40 min.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Translate »
error: Content is protected !!